Insalata di riso con pomodori secchi

Preparazione

Preparazione dell'insalata di riso: cuocere il Riso Gallo Blond Insalate in abbondante acqua salata per 10 minuti. Scolare e raffreddare sotto acqua corrente fredda.

Preparazione degli ingredienti per l'insalata di riso: mettere le mandorle in una padella antiaderente e farle tostare per 1-2 minuti con pochissimo olio, finché risulteranno leggermente dorate. Tagliare il prosciutto a listarelle e metterlo in un'insalatiera; ricavare delle palline di melone con l'apposito attrezzo e metterle insieme al prosciutto. Aggiungere nell'insalatiera il riso bollito, l'erba cipollina e l'olio; regolare di sale e pepe.

La vostra insalata di riso è pronta per essere servita.