Insalata di riso vegetariana all'origano

Preparazione

Far bollire il Riso Gallo 3 Cereali integrale in acqua leggermente salata per 18 minuti.
Tagliare la melanzana e la zucchina a fette e cuocerle sulla griglia.
Una volta grigliate, tagliarle a cubettini.

Scolare il Riso Gallo 3 Cereali integrale dall'acqua e incorporarvi i cubetti di melanzana e zucchina, la polpa e i dadini di pomodoro fresco, le foglie di origano fresco. Condire l'insalata di riso vegetariana all'origano con un filo d'olio e aggiustare di sale e pepe.