Riso con verdure (pesto) e olio extravergine d'oliva
Ingredienti
Preparazione
Lessare il Riso Gallo 3 Cereali Riso Integrale, Avena e Kamut in abbondante acqua salata per circa 18 minuti.
Passare al mixer per 3 minuti le verdure.
Scaldare 20 g di olio con il trito di aglio in una casseruola.
Aggiungere le verdure, ilRiso Gallo 3 Cereali Riso Integrale, Avena e Kamut, il brodo vegetale, salare e far bollire per 4-5 minuti.
Servire il riso con verdure preparato, con Parmigiano-Reggiano, olio a crudo e il crostino di pane.
