Riso nero a modo mio
Ingredienti
Preparazione
Preparazione del riso nero: fate bollire il riso per 12 minuti in abbondante acqua salata.
Preparazione del sugo per il riso nero: tagliare i pomodori a pezzettini e condirli con olio sale, pepe, basilico e 1 fesa d'aglio schiacciato. Intanto mentre il riso bolle voi condite i gamberi con i calamari (tagliati a pezzetti) una fesa d'aglio tritata insieme al prezzemolo, olio sale, pepe e limone.
Una volta che il riso nero è cotto, raffreddarlo sotto l'acqua fredda e amalgamare tutti gli ingredienti. Lasciare riposare x 2 o 3 ore in frigorifero e poi servire.
E' un piatto fresco ed anche molto gustoso.
