Riso Carnaroli Gran Riserva maturato 1 anno, è un riso Carnaroli di qualità elevata, i cui chicchi sono sottoposti ad una selezione severissima.

Chicchi che vengono lasciati maturare un anno intero e calibrati alla perfezione per diventare più resistenti alla cottura e più capaci di assorbire i condimenti.

Vengono lavorati con il tradizionale metodo di pilatura tradizionale a pietra come 100 anni fa.

Infine vengono sottoposti ad una severa selezione, infatti solo un chicco su tre diventa Gran Riserva.